近江町 居酒屋石川県の居酒屋

金沢市の台所・近江町市場のそばにある「近江町 居酒屋」は、金沢の豊かな食文化を凝縮した居酒屋だ。大将の岡部さんは近江町市場の仲買業者の息子で、市場との強いコネクションを活かして毎日最高の食材を仕入れている。

能登のカニ・ノドグロ・甘エビなど北陸の海の幸を惜しみなく使った刺身盛りが看板。市場を直接通じた仕入れにより、料亭レベルの食材を居酒屋価格で提供できることが強みだ。

地酒は金沢・加賀地方の蔵元から直仕入れ。「菊姫」「手取川」「宗玄」など金沢を代表する地酒を揃え、料理とのペアリングを大将が提案してくれる。金沢観光の夜に外せない一軒として旅行者の口コミサイトでも高評価を維持している。